Kókusztejes Sütőtök Krémleves

Kókusztejes Sütőtök Krémleves:

Hozzávalók:

• 1000 g Sütőtök (hámozott, kockázott)

• 200 g Póréhagyma

• 500 g Zöldség alaplé

• 400 g Kókusztej

• 30 g Gyömbér

• Só

Elkészítés:

A gyömbért , és a sütőtököt meghámozzuk, az utóbbinak kikaparjuk a magját és mindkettőt kisebb kockákra, a póréhagymát szeletekre vágjuk. Kevés olajon kicsit megfuttatjuk  a hozzávalókat, majd felöntjük alaplével, kókusztejjel és puhára főzzük. Turmixgép vagy botmixer segítségével turmixoljuk. Sóval ízesítjük, ha szükséges.