Szilvaleves

Szilvaleves:

Hozzávalók:

• 1 kg Magozott Szilva

• 100 g Cukor

• 1 db Narancs héja

• 3 db Egész Fahéj

• 10 db Egész Szegfűszeg

• 300 g Kefir

Elkészítés:

A megmosott, magozott szilvákat lábasba tesszük és megszórjuk a cukorral. Alacsony lángon elkezdjük főzni, majd felöntjük annyi vízzel, ami épp ellepi a szilvákat, hozzáadjuk a fűszereket. (Érdemes a fűszereket egy tüllbe becsomagolni, és így beletenni a levesünkbe, így a későbbiekben könnyebben eltávolítható a levesből.) Addig főzzük, amíg teljesen megpuhul a szilvánk, és kicsit elforrta a levét. A fűszerek eltávolítása után a levesünket botmixer vagy turmixgép segítségével összemixeljük. Ezután hozzáöntjük a kefirt és mégegyszer felforraljuk. Hidegen vagy melegen fogyasztjuk.