Medvehagymás Kenyér

Medvehagymás Kenyér:

Hozzávalók:

• 250 g Hideg Víz

• 25 g Élesztő (friss)

• 6 g Só

• 25 g Szobahőmérsékletű Vaj

• 400 g Liszt

• 80-100 g Medvehagyma

Elkészítés:

A medvehagymát alaposan megmossuk, majd leszárítjuk. A vízben elkeverjük az élesztőt. A megmosott medvehagymát felvágjuk. Minden hozzávalót a robotgép táljába mérünk és magas fokozaton alaposan összedolgozzuk, ameddig fényes és elasztikus tésztát kapunk.

Tiszta keverőtálba tesszük, konyharuhával letakarjuk és 35-50 percig kelesztjük, ameddig a duplájára nő.

Kelesztés után ketté osztjuk és két bucit formázunk a tésztánkból.

Sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, letakarjuk és újra a duplájára kelesztjük kb 25-35 perc alatt.

200 fokra előmelegített sütőben aranybarnára sütjük 25-35 perc alatt.

Ne ijedjünk meg,sülés után a kenyerünk héja kemény, ahogy kihűl visszapuhul. Vágás előtt várjuk meg még teljesen kihűl.