Mézes Krémes

Mézes Krémes Lap:

Hozzávalók:

• 400 g Liszt

• 200 g Porcukor

• 3 g Szódabikarbóna

• 2 g Só

• 50 g Vaj

• 60 g Méz

• 2 db Tojás

• 1 db Tojás Sárgája

Elkészítés:

A száraz alapanyagokat tálba szitáljuk,. A vajat és a mézet vízgőz felett csípősre melegítjük. Hozzáöntjük a lisztes keverékhez, hozzáadjuk a tojásokat és homogén tésztát gyúrunk.

3 egyenlő részre osztjuk. Mindegyik tésztát enyhén lisztezett felületen  kinyújtjuk 35*24 cm-es téglalappá. Villával megszurkáljuk és 180 fokra előmelegített sütőben készre sütjük ( 5-10 perc). A tésztával érdemes melegen dolgozni, ahogy hűl egyre keményebb lesz, illetve a nyújtásig érdemes lefóliázni, így elkerülhető , hogy kiszárad.

Töltésig félretesszük a lapokat hűlni.

Áthúzó:

Hozzávalók:

• 150 g Étcsokoládé

• 20 g Étolaj

Elkészítés:

Az étcsokoládét megolvasztjuk és hozzákeverjük az olajat.

Mézes Krémes Krém:

Hozzávalók:

• 500 g Tej

• 60 g Liszt

• 1 db Vanília rúd

• 200 g Porcukor

• 150 g Vaj

• Sárgabarack Lekvár

Elkészítés:

A tejből, lisztből és vaníliából sűrű krémet főzünk. Félretesszük kihűlni. A felületét érdemes lefóliázni, így elkerüljük, hogy bőrös legyen a felülete. Kihűlés után kikeverjük.

A puha vajat a porcukorral kihabosítjuk. Majd a két krémünket óvatosan összekeverjük.

Töltés:

A krémet 2 egyenlő részre osztjuk. Az alsó lapot megkenjük lekvárral, majd rákenjük az első rész krémet. Ezután következik a második lap, aminél ugyan így járunk el.A legfelső lapot ráfordítjuk, sütőpapírt teszünk rá és 1 éjszakára hűtőbe tesszük. Másnap áthúzzuk a tetejét, dermedés után vágjuk.