Hummusz, Nyári Zöldségek

Hummusz:

Hozzávalók:

• 1 doboz Csicseriborsó konzerv

• Só

• Bors

• 50 g Olíva Olaj

• 2 gerezd Fokhagyma

• 15-30 g Tahini paszta

• 1/2-1 db Citrom leve

Elkészítés:

A csicseriborsó konzervet leszűrjük, a levét megtartjuk. Késes aprítóba helyezzük a csicseriborsót, az apróra vágott fokhagymát, és a többi alapanyagot. Addig turmixoljuk, ameddig egy krémes állagot nem kapunk. Amennyiben nehezen akar krémesedni, adhatunk hozzá a leszűrt levéből. 

Forrázott spárgával, friss zöldségekkel és korianderrel tálaljuk. 

Az alapanyag mennyiségek iránymutatóak, teljesen ízlés kérdése, ki milyenre készíti.